Blattspinat putzen, blanchieren & einfach zubereiten
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 500 g Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl
Equipment
Zubereitung
- Spinat 2-mal mit frischem Wasser im Waschbecken vorsichtig waschen (nicht quetschen). Sollte der Strung zu hart sein, mit den Händen abzupfen. Spinat in kochendem Salzwasser für 2 Minuten blanchieren und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Nach kurzer Zeit die Zwiebeln dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Spinat dazugeben und vermengen. Mit Muskatnuss abschmecken.
- Guten Appetit!
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