Knusprige Chicken Wings im Ofen selber machen mit Marinade – Rezept

Chicken Wings knusprig aus dem Ofen

Name: Chicken Wings knusprig aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Hähnchenflügel; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Honig; 3 EL Öl; 1 EL Ketchup; 1 EL Senf; 1 EL geräuchertes Paprikapulver, gern gehäuft; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Sojasoße; Salz; Pfeffer; etwas Steak & BBQ Wunder

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

▶ Auf YouTube ansehen

Chicken Wings mache ich im Ofen, nicht in der Fritteuse. Die Flügel trenne ich am mittleren Gelenk und ritze die Haut etwas an. Dann zieht die Marinade aus Honig, Knoblauch, Senf, Rauchpaprika und Sojasoße 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ein.

Chicken Wings isst man mit den Fingern, alles andere wäre Verschwendung. Und wenn die Finger hinterher kleben, hast du alles richtig gemacht.

Gebacken wird auf dem Ofengitter bei 180 °C Umluft, 45 Minuten lang. Ein Blech kommt darunter. Dann bleibt der Ofen sauber.

Calles Tipp

Steak & BBQ Wunder!

Für Steak, Grillfleisch und alles Kurzgebratene. Kurz vor dem Braten einreiben, fertig.

Calles Tipp

Geräucherte Paprika

Gehört bei mir auch mit dazu. Frisch gekauft schmeckt es einfach besser als aus der alten Dose.

Chicken Wings knusprig aus dem Ofen

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

45 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Chicken Wings mit Honig, Knoblauch, Senf und Rauchpaprika marinieren und 45 Minuten bei 180 °C im Ofen knusprig backen.

Zutaten

800 g Hähnchenflügel

Für die Marinade

4 Knoblauchzehen
2 EL Honig
3 EL Öl
1 EL Ketchup
1 EL Senf
1 EL geräuchertes Paprikapulver, gern gehäuft
1 TL Chiliflocken
1 EL Sojasoße
Salz
Pfeffer

Außerdem

etwas Steak & BBQ Wunder

Zubereitung

Die Flügel trennst du am mittleren Gelenk durch, ritzt die Haut etwas an und gibst sie in eine Schüssel.
Geschälten Knoblauch, Honig, Öl, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Chiliflocken, Sojasoße und kräftig Salz und Pfeffer pürierst du im Messbecher mit dem Stabmixer.
Mein Tipp: Gib einen gut gehäuften Esslöffel Geräucherte Paprika mit in den Messbecher. Die bringt das Raucharoma, das Wings sonst nur vom Grill kennen.
Die Marinade gibst du über die Flügel und lässt sie 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen. Noch besser wird es, wenn du sie vakuumiert marinierst.
Die Flügel legst du auf ein Ofengitter und schiebst ein Blech darunter, dann bleibt der Ofen sauber. Bei 180 °C Umluft 45 Minuten backen. Fertig sind die knusprigen Chicken Wings.
Mein Tipp: Reib das Fleisch vor dem Braten mit etwas Steak & BBQ Wunder ein.
So schmeckt es wie bei mir zu Hause. Die passenden Gewürze dazu gibt es in meinem Gewürzshop.

Rezept-Set

Alles für dieses Rezept auf einen Klick

Hier sind alle meine Gewürze, die in diesem Rezept stecken. Was du schon im Regal hast, klickst du einfach weg.

Geräucherte Paprika ★★★★★★★★★★5,0 (3 Bewertungen) €7,45

Steak & BBQ Wunder! ★★★★★★★★★★5,0 (7 Bewertungen) €7,50

Noch €14,05 bis zum kostenlosen Versand.

Calles Küchenpost

Du willst noch mehr?

Dann hol dir meine Küchenpost. Jeden Sonntag gibt's Klönschnack aus meiner Küche, einen Blick hinter die Kulissen im Studio und Rezepte, die gerade in die Jahreszeit passen. Und einen Wochen-Code, den nur meine Leser bekommen.