Knusprige Kartoffel mit Tsatsiki selber machen – Fernseh-Snack Rezept

Knusprige Kartoffel mit Tsatsiki selber machen – Fernseh-Snack Rezept

Knusprige Kartoffel mit Tsatsiki selber machen – Fernseh-Snack Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Knusprige Kartoffel mit Tsatsiki selber machen – Fernseh-Snack Rezept

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • frische Kräuter
  • 2 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 400 ml Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Salatgurke

Zubereitung

  1. Öl, ger. Paprikapulver, Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz in einen Messbecher geben und mit einem Küchenstab pürieren. Kartoffeln waschen, vierteln und auf ein Backblech geben. Kräutermischung dazugeben und alles vermengen. Kleiner Tipp: Kartoffeln auf die Schalenseite legen. Für 45 Minuten bei 190 Grad Umluft in den Ofen stellen. Währenddessen das Tsatsiki zubereiten. Dazu die Gurke mit einer Reibe kleinraspeln. Mit Salz würzen und vermengen. Für 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurke weiter auswässert. In der Zwischenzeit 2 Knoblauchzehen zerreiben. Dazu den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, etwas grobes Salz darüber geben und mit einem Messer zerdrücken. Knoblauchcreme und Joghurt in eine Schüssel geben. Gurken jetzt in ein Geschirrhandtuch geben und das restliche Wasser auspressen. Gurken zum Joghurt geben. Pfeffer dazugeben und vermengen. Fertig ist das Tsatsiki.
  2. Kartoffeln mit Tsatsiki anrichten!
  3. Guten Appetit!
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