Pfefferrahm-Geschnetzeltes: Traditionell, schnell und zeitlos lecker!

Pfefferrahm-Geschnetzeltes: Traditionell, schnell und zeitlos lecker!

Pfefferrahm-Geschnetzeltes: Traditionell, schnell und zeitlos lecker!

Calle
Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

0 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Pfefferrahm-Geschnetzeltes: Traditionell, schnell und zeitlos lecker!

Zutaten

  • Nackensteak vom Rind
  • von Tellermitte
  • 50 g grüner Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 cl Weinbrand
  • 200 ml Sahne
  • Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fleisch gegen die Fasern in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch hineingeben und von allen Seiten scharf anbraten. Das Fleisch anschließend herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der Pfanne glasig anschwitzen. Währenddessen grünen Pfeffer in einem Mörser zerstoßen. Sobald die Zwiebeln Farbe haben, grüner Pfeffer, gewürfelte Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und vermengen. Mit einem Schuss Weinbrand flambieren. Danach Sahne dazugeben und reduzieren lassen. Das Fleisch wieder dazugeben und vermengen.
  2. Fertig ist das Pfefferrahm-Geschnetzelte!
  3. Guten Appetit!
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