Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen richtig zubereiten – Rezept und Video

Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen richtig zubereiten – Rezept und Video

Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen richtig zubereiten – Rezept und Video

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen richtig zubereiten – Rezept und Video

Zutaten

  • 2 Personen
  • 2 Entenkeulen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • Etwas Thymian und Rosmarin
  • Gänseschmalz

Zubereitung

  1. Gänseschmalz in einem Topf schmelzen. Währenddessen Entenkeulen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Apfel und Zwiebel vierteln. Sobald der Schmalz flüssig ist, Keulen, Zwiebeln, Äpfel, Rosmarin und Thymian dazugeben. Alles zusammen für ca. 45-50 Minuten köcheln lassen.
  2. Entenkeulen herausnehmen und im Ofen für ca. 10 Minuten knusprig backen.
  3. Keulen nach Belieben mit Gemüse o.ä. servieren!
  4. Guten Appetit!
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