Warum dieses Beef Stroganoff besser ist, als das Original!

Warum dieses Beef Stroganoff besser ist, als das Original!

Warum dieses Beef Stroganoff besser ist, als das Original!

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Warum dieses Beef Stroganoff besser ist, als das Original!

Zutaten

  • 400 g Rinderhack von Tellermitte
  • 200 g Champignon
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g rote Beete
  • 100 g Gewürzgurke
  • 200 ml Sahne
  • 1 Becher Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung

  1. Hackfleisch in einer Hochrandpfanne mit etwas Öl scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Pilze in Scheiben schneiden.
  2. Das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zum Fleisch geben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Pilze dazugeben und mit anbraten. Sobald die Pilze braun sind, Gewürzgurken + ein bisschen Gurkensaft dazugeben. Senf dazugeben. Mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen. Im letzten Moment Schmand dazugeben und vermengen. Rote Beete + Saft dazugeben, durchschwenken und Hitze reduzieren. Kurz einkochen lassen.
  3. Fertig ist das "Beef Stroganoff"!
  4. Guten Appetit!
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