Champignons in saurer Sahne

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 200 g weiße Champignons
  • 200 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 g saure Sahne
  • 1 EL Pflanzenöl
  • etwas Schnittlauch
  • Salz Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Den klein geschnittenen Knoblauch in eine Pfanne mit erhitzen Pflanzenöl geben.
  • Die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen lassen.
  • Die klein geschnittenen, geputzten Pilze dazu geben.
  • Salzen und pfeffern.
  • Ist das aus den Champignons ausgetretene Wasser verkocht und die Pilze fangen wieder an zu braten, die saure Sahne hinzugeben. Bei hoher Hitze die Sahne einkochen lassen, bis die Soße andickt.
  • Den fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

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