Deftige Erbsensuppe mit frischem Gemüse

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 500 g Schälerbsen
  • 1 kg Schweinebauch
  • 2 Liter Wasser
  • 200 g Karotten
  • 200 g Sellerie
  • 150 g Lauch
  • 200 g geschälte Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Schweinebauch und Schälerbsen in kochendes Wasser (2 Liter) geben und für ca. 1 ½ Stunden garkochen. In der Zwischenzeit Suppengemüse und Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Petersilie hacken. Nach 1 ½ Stunden das Fleisch herausnehmen und Kartoffeln dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten Karotten und Sellerie dazugeben. Zum Schluss den Lauch hineingeben und garkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Den Schweinebauch in Würfel schneiden und als weitere Einlage verwenden.
  • Fertig ist die deftige Erbsensuppe!
  • Guten Appetit!

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