Deftiger Räubertopf “one pot”

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 1,5 kg Gulaschfleisch vom Schwein
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 500 g Champignons
  • 800 ml stückige Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Zwiebeln
  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 200 ml Saure Sahne
  • 500 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Paprikapulver
  • Öl zum Anbraten

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Das Fleisch in einem Bräter mit etwas Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch in Streifen schneiden und mit anschwitzen. Sobald das Gemüse angeschwitzt ist das Paprikapulver dazugeben und kurz erwärmen lassen. Währenddessen Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit dazugeben.
  • Jetzt die Paprika in grobe Stücke schneiden und mit in den Bräter geben. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Bräter mit den stückigen Tomaten und der Sahne auffüllen. Das Ganze für 30 Minuten bei 160 Grad köcheln lassen, dann die Pilze hinzufügen und anschließend nochmal für wenigstens 30 Minuten im Ofen köcheln lassen. Fertig ist der Räubertopf!
  • Guten Appetit!

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