Deftiges Sauerkraut

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 800 g Sauerkraut
  • 50 g Speck
  • 1 kleine Zwiebel oder fertige Speckstippe
  • 4 Ringe Ananas aus der Dose
  • Ananassaft aus der Dose
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Kümmel
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Speckstippe, Sauerkraut, Kümmel, Nelken und Lorbeerblatt in einen Topf geben und anschwitzen. In der Zwischenzeit Ananas in Stücke schneiden und direkt mit in den Topf geben. Mit etwas Ananassaft auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme für ca. 45 Minuten köcheln lassen.
  • Fertig ist das Sauerkraut!
  • Guten Appetit!

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