Echter Vanillepudding ohne Tüte

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 300 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 Vanillestange
  • 2 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 40 g Speisestärke

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Milch und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen. Dabei ca. 1/3 der Milch aufheben. Mark einer Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote in den Topf geben. Rest der Milch, Eigelbe, Zucker und Speisestärke in eine Schüssel geben und verrühren. Milch- Sahnegemisch für ca. 3 Minuten leise köcheln lassen und dann die Masse unter ständigem Rühren dazugeben. Jetzt darf die Milch auf keinen Fall mehr kochen. Alles durch ein Sieb gießen und wieder zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren nochmal leicht erwärmen und anschließend in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank kaltstellen.
  • Optional mit frischen Früchten servieren!
  • Guten Appetit!

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