Frischer Bärlauch als Suppe zubereiten

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 10 große Blätter Bärlauch
  • Mehl
  • Magarine
  • Sojamilch
  • Salz und Pfeffer
  • Kirschtomaten
  • Muskatnuss

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Mehlschwitze ansetzen und mit Sojamilch aufgießen. Suppe warmhalten. Strung der Bärlauchblätter entfernen. Blätter grob hacken und in die Suppe geben. Mit einem Küchenstab pürieren. Dabei darauf achten, dass man nicht zu fein püriert.
  • Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden und in einen Suppenteller geben. Suppe darüber geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Fertig ist die Bärlauchsuppe!
  • Guten Appetit!

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