Fruchtige Steaksoße mit Curry selber machen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • Halbe Ananas
  • Olivenöl
  • 1 Rote Zwiebel
  • Etwas Zitronengras
  • 1 Apfel
  • 3 EL Currypulver
  • Saft einer Orange
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • Etwas Honig

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Grob geschnittene Zwiebel in einem Topf mit ordentlich Olivenöl anschwitzen. Zitronengras so klein wie möglich schneiden und ebenfalls mit anschwitzen. Apfel und Ananas klein schneiden und dazugeben. Darauf achten, dass keine Farbe entsteht. Währenddessen Banane schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Mit Currypulver abstäuben. Das Currypulver ebenfalls leicht anschwitzen. Orangensaft dazugeben. Zum Schluss Kokosnussmilch dazugeben (Verhältnis Frucht u. Kokosmilch ist 1:1). Mit einem Küchenstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
  • Fertig ist die fruchtige Steaksoße!
  • Guten Appetit!

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