Gefüllte Champignons

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 4 Große Champignons - Portobello
  • 2 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Thymian
  • Zucker
  • Salz Pfeffer
  • Mozzarella zum Überbacken

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Die gesäuberten Pilze vom Stiel befreien und von Innen etwas salzen.
  • In eine große Pfanne etwas Pflanzenöl geben.
  • Die Pilze mit der Oberseite nach unten in die Pfanne legen und bei geringer Temperatur abgedeckt garen lassen.
  • In einer zweiten Pfanne ebenfalls etwas Öl erhitzen und gewürfelte Tomaten hineingeben.
  • Den Knoblauch und Thymian hinzugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
  • Alles anbraten und dann in die Pilze füllen.
  • Den Mozzarella darüber geben und garen lassen.
  • Nach insgesamt etwa 30 min die Pilze aus der Pfanne nehmen und den entstandenen Sud darüber geben.

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