Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch auf Tomatensoße

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Frühlingslauch
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 2 Eier
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 200 g Feta

Equipment

Zubereitung

  • Zuerst bei den Zucchini den Deckel abschneiden und den Boden begradigen dann mit einem kleinen Löffel das innere der Zucchini aushöhlen.
  • Die Zucchini Salzen und Pfeffern und in eine Auflaufform setzen.
  • Füllung:
  • Hackfleisch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, klein gehackte Zwiebeln, klein geschnittener Frühlingslauch und gehackter Knoblauch schön vermischen jetzt den halben Feta in die Masse krümeln.
  • Die abgeschmeckte Masse in die vorbereiteten Zucchini füllen und den restlichen Feta auf die gefüllten Zucchini setzen.
  • Passierte Tomaten salzen, pfeffern und zum Schluss den Thymianen dazu und alles gut verrühren.
  • Die Tomatensoße in die Auflaufform zu den Zucchini geben und bei 175C° grad Ober/Unterhitze 50 Minuten in den Backofen.

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