Gefüllter Kürbis auf Tomatensoße
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 4 kleine Hokkaido Kürbisse
- 600 g Rinderhack
- 200 g gekochter Reis
- 2 Ds. gewürfelte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 1 Bund Petersilie
- etwas Rosmarin
- etwas Salbei
- etwas Oregano
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
- Öl
Equipment
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln in feine Würfel hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach kurzer Zeit frische Kräuter (Rosmarin, Salbei, Oregano, Lorbeerblatt) dazugeben. Mit Dosentomaten auffüllen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kürbisse aushöhlen. Dazu den Boden begradigen, den Deckel abschneiden und mit einem Löffel den Kürbis aushöhlen. Hackfleisch, fein gehackte Petersilie, Reis, Salz, Pfeffer und Eier in einer Schüssel vermengen und damit die Kürbisse befüllen. Die Kürbisse mit ihrem Deckel wieder verschließen und in die Tomatensoße stellen. Das Ganze für 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen stellen.
- Fertig ist der Kürbis auf Tomatensoße!
- Guten Appetit!
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