Glühwein selber kochen

Name: Kocht doch mal Glühwein – selbst gekocht zum Trinken oder Verschenken
Ingredients: 2 Flaschen Rotwein; 4 Orangen; 1 Zimtstange; Anis Samen; Kardamom; Nelken; Ingwer; 1 Zitrone; 2 EL Honig

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Omas Kartoffelküche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.

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Zutaten

2 Flaschen Rotwein
4 Orangen
1 Zimtstange
Anis Samen
Kardamom
Nelken
Ingwer
1 Zitrone
2 EL Honig

Equipment

Zubereitung

Honig in einem Topf karamellisieren. In der Zwischenzeit Zeste von der Zitrone und Orange mit einem Sparschäler lösen. Ingwer in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Zeste, Anis, Kardamom, Zimtstange und Nelken im Honig anschwitzen. Den Saft von 3 ½ Orangen dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Wein in einem extra Topf nur erwärmen. Anschließend den Früchtesud durch ein Sieb zum Wein dazugeben und verrühren.
Eine halbe Orangenscheibe und Zimtstange in ein Glas geben, mit Glühwein auffüllen und genießen!
Prost!

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