Gute Mayonnaise selber machen und auch retten

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 3 Eigelbe
  • ein gutes Öl
  • Salz Pfeffer
  • ½ TL Senf

Equipment

Zubereitung

  • Eigelbe, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Unter ständigem Rühren Öl so lange dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Sollte sich das Öl nicht mehr vermengen lassen, die Masse aus Schüssel nehmen. 1 neues Eigelb in der Schüssel verrühren und die Masse unter ständigem Rühren langsam dazugeben.
  • Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken!
  • Guten Appetit!

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