Hummus schnell, lecker und einfach selber machen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen
  • 2 EL Sesampaste Tahini
  • 1/2 TL getr. Chili
  • 2 EL Kreuzkümmel
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Limetten

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Sobald er duftet, herausnehmen und in den Mörser geben. Chiliflocken und Knoblauch dazugeben und zerstoßen. Saft der Limetten, Kreuzkümmel mit Knoblauch, Sesampaste, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben. Mit einem Pürierstab mixen. Kichererbsen dazugeben und alles pürieren.
  • Fertig ist der Hummus! Kurz vor dem Anrichten einen kräftigen Schluck Olivenöl dazugeben und verrühren!
  • Guten Appetit!

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