Kartoffelgratin mal anders: Frech und lecker
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 750 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Liter Kokosmilch
- 1 Chilischote
- etwas Zitronengras
- etwas Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- Muskatnuß
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Equipment
Zubereitung
- Alle Zutaten so fein schneiden wie es geht (Chilischote, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch). Diese Zutaten nun mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Bevor das Ganze verbrennt, wird mit Kokosmilch abgelöscht. Die Soße leicht „über“ salzen und pfeffern, da die Kartoffeln sehr viel Geschmack aufnehmen können. Muskatnuss je nach Belieben ebenfalls dazugeben.
- Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Scheiben jetzt in eine Auflaufform geben und mit der Soße auffüllen.
- Die Auflaufform für ca. 1 Stunde und 10 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen stellen.
- Fertig ist das Kartoffelgratin mal anders!
- Guten Appetit!
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