Kartoffelklöße

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 500 g Kartoffel mehlig
  • Salz Muskatnuss
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Eigelb

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Kartoffeln in Salzwasser garkochen. Anschließend das Wasser abgießen, Kartoffeln abdampfen lassen und zerstampfen. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben und Speisestärke, Butter, Eigelb, Salz und Muskatnuss dazugeben und unterheben. Aus der Masse Knödel formen und in leicht siedendem Salzwasser garkochen. Die Knödel sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Topf vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen.
  • Fertig sind die Kartoffelklöße!
  • Guten Appetit!

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