Kartoffelsuppe – fleischlos nach Omas Rezept

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Suppenbund
  • 3 kleine Zwiebeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Lorbeer Nelke, Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • Öl

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Suppengemüse, Zwiebeln und Kartoffeln (beides geschält) klein schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Anschließend Karotte und Sellerie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Lauch und Kartoffeln dazugeben. Mit Muskatnuss würzen und Brühe auffüllen. Lorbeerblatt und Nelke dazugeben und für ca. 1 Stunde köcheln lassen. Die Suppe entweder so servieren oder mit einem Stabmixer pürieren.
  • Mit gehackter Petersilie garnieren und fertig ist die Kartoffelsuppe!
  • Guten Appetit!

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