Kartoffelsuppe mit Maronen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Omas Kartoffelküche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- Blumenkohl
- 500 ml Sahne
- 1 Gemüsebund
- 1 Zwiebel
- 200 g gekochte Maronen
- Muskat
- Salz und Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Gemüse klein schneiden und mit etwas Olivenöl leicht anschwitzen. Das Ganze kräftig salzen. In der Zwischenzeit Kartoffel waschen, würfeln und ebenfalls mit anbraten. Sobald alles ein wenig Glanz bekommen hat, die Maronen dazugeben und alles mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Die Suppe noch mit Muskatnuss abschmecken und für ca. eine halbe Stunde kochen lassen. Wenn alles gar ist, mit dem Küchenstab pürieren und fertig ist die Kartoffelsuppe!
- Guten Appetit!
Kochgeschirr und Helferlein von Hoffmann Germany
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