Kirschpfannkuchen mit Vanille

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 2 EL Milch
  • 2 EL Zucker
  • 2 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 1 Vanilleschote
  • Süße Kirschen oder anderes Obst nach Belieben entsteint

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
  • Die Vanilleschote auskratzen und nur das Mark verwenden. (Tipp: Die ausgekratzte Schote in Zucker legen und so Vanillezucker daraus machen)
  • Milch, Zucker, Mehl und die 2 Eigelb zusammen rühren. (Ist der Teig zu fest, kann noch etwas mehr Milch hinzugegeben werden)
  • Die Masse vorsichtig unter den Eischnee heben.
  • Die Hälfte des Teiges in eine Pfanne geben und je nach Belieben die Kirschen darauf verteilen.
  • Bei mittlerer Temperatur etwas braten lassen und dann für 8 min bei 160 °C in den Ofen geben.
  • Wer mag mit Zucker und Zimt oder braunem Zucker betreuen.

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