Knusprige Schweinshaxe im Backofen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- Pro Person eine Schweinshaxe
- 1 Gemüsebund
- 1 Zwiebel
- Lorbeerblatt Nelke, Piment und Pfefferkörner
- Salz
Equipment
Zubereitung
- Suppengrün, Zwiebeln, Salz, Lorbeerblatt, Nelke, Piment und Pfefferkörner in einen Topf mit Wasser geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend Schweinshaxen dazugeben und für 35 Minuten kochen. Wieder aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Gemüse aus dem Topf als Unterlage in eine ofenfeste Pfanne geben. Haut der Haxen mit einem Messer einritzen und auf das Gemüse geben. Etwas Suppenwasser dazugeben und bei 190 Grad für 1 ½ Stunden in den Ofen stellen.
- Fertig sind die Schweinshaxen!
- Guten Appetit!
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