Knuspriges 1/2 Hähnchen im Backofen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 1 Poularde
  • einige kleine Zwiebeln
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Paprikapulver
  • etwas Honig
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Zubereitung

  • Zwiebeln und Zitrone in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Rosmarin, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben, vermengen und damit die Poularde füllen. Die Öffnung verschließen. Dazu 2 Löcher in der Haut am Ende machen und die Keulen überkreuz durch die Löcher stecken. Paprikapulver, kräftig Salz, Honig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und damit die Poularde von außen bepinseln. Ein paar Zwiebeln in einem Bräter leicht anschwitzen und das Hähnchen mit der Brust nach oben darüberlegen. Das Ganze für 55 Minuten bei 160 Grad in den Ofen stellen. Hähnchen herausnehmen und zerlegen.
  • Fertig ist die Poularde!
  • Guten Appetit!

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