Krautsalat selber machen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 1 Spitzkohl
  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Speck
  • 1 Tl Kümmel
  • 3 El Essig
  • 3 El Öl
  • 1 El Zucker
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Den Strung vom Spitzkohl entfernen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln ebenfalls klein schneiden und zum Kohl dazu geben. Jetzt 2 EL Zucker, kräftig Salz und Pfeffer dazugeben und das Kraut gut kneten. In einer Pfanne jetzt den Kümmel rösten und ebenfalls auf den Krautsalat geben.
  • In der gleichen Pfanne nun den Speck anbraten. Zwischendurch noch einmal den Krautsalat kneten. Jetzt das Kraut mit Essig und Öl abschmecken und den gebratenen Speck ebenfalls mit dazugeben.
  • Das Ganze nun verrühren und fertig ist der Krautsalat!
  • Guten Appetit!

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