Lecker Blaubeer-Pancake auf Hof Oelkers

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 45 g Maismehl
  • 45 g Zucker
  • 15 g Backpulver
  • 60 g Eigelb
  • 250 ml Milch
  • Vanillearoma
  • Butter zum Braten

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Maismehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Milch, Eigelb und Vanillearoma kurz in einer extra Schüssel verrühren, dann in die Schüssel zum Maismehl geben und so lange Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Die Teigmasse in einer Pfanne kurz angehen lassen und anschließend die Blaubeeren darauf verteilen. Im Ofen bei ca. 180 Grad so lange stehen lassen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
  • Fertig ist der Blaubeer-Pancake!
  • Guten Appetit!

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