Leckere Fischfrikadelle selber machen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 800 g frischer Kabeljau ohne Gräten und Haut
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Pankomehl
  • 3 Eier
  • etwas gehackte Petersilie
  • Zitronensaft einer halben Zitrone
  • Öl
  • Butter

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Kabeljau in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in die Schüssel geben. Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben, vermengen und durch einen Wolf geben. Eier und Pankomehl dazugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Eine Pfanne erhitzen und Butter in etwas Öl schmelzen lassen. Währenddessen Frikadellen formen, nochmal in Pankomehl wälzen und in der Pfanne goldgelb braten.
  • Mit Kartoffelsalat servieren!
  • Guten Appetit!

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