One Pot Pasta mit grünem Spargel und Hähnchen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüstchen
- 1 Bund grüner Spargel
- 300 g feine Pasta
- Parmesan
- 200 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anschwitzen. In der Zwischenzeit Spargel schälen und in rustikale Stücke schneiden. Spargel mit in die Pfanne geben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald alles glasig ist, Spargel aus der Pfanne nehmen. Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten leicht anbraten. Nach kurzer Zeit rohe Pasta dazugeben. Mit Milch, Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Etwas geriebenen Parmesan dazugeben und einmal aufkochen lassen. Anschließend auf mittlerer Hitze für ca. 12-14 Minuten garkochen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Sobald die Soße die gewünschte Bindung hat, Spargel dazugeben und alles vermengen.
- Zum Schluss mit Parmesan garnieren.
- Fertig ist die One Pot Pasta!
- Guten Appetit!
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