Perfekter Grießpudding

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 1 l Milch
  • 2 EL Zucker
  • 125 g Weichweizen Gries
  • 1 Ei
  • Abrieb einer Zitrone

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Ei trennen. Zum Eigelb einen Schuss Milch geben und verrühren. Restliche Milch mit Zucker und Zeste in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Eiklar steif schlagen. Gries unter ständigem Rühren dazugeben, einmal aufkochen lassen und Hitze etwas reduzieren. Sobald eine puddingartige Konsistenz erreicht ist, Eigelb dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss Eischnee unterheben und Hitze nochmal auf höchste Stufe stellen. Für ca. 5 Minuten kochen lassen.
  • Optional mit frischen Früchten servieren!
  • Guten Appetit!

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