Pfeffersoße

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 2 EL Grüner Pfeffer
  • 60 g Butter
  • ½ Feingehackte Zwiebel
  • 4 ½ Kellen braune Grundjus

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Grünen Pfeffer in einem Mörser zerkleinern. Alternativ Butter mit Pfeffer vermengen und kleinhacken. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Butter mit dem Pfeffer in einer Pfanne anschwitzen. Zwiebeln dazugeben. Sollte man die Soße flambieren wollen, einen Schuss Weinbrand dazugeben und entzünden lassen. Allerdings ist das nicht ganz ungefährlich und man braucht viel Platz nach oben. Braune Jus dazugeben und kurz köcheln lassen.
  • Fertig ist die Pfeffersoße!
  • Guten Appetit!

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