Pilz-Lasagne

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 300 g Champginons
  • 300 g Austerpilze
  • 300 g Kräuterseitlinge oder jeden anderen Pilz Eurer Wahl
  • Lasagneplatten
  • 1 Liter Kokosmilch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 milde Chilischote
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz Pfeffer
  • 300 geriebener Käse nach Wahl
  • 250 ml Saure Sahne
  • Pflanzenöl

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
  • Die Chili entkernen und ebenfalls klein schneiden.
  • Zusammen in etwas Pflanzenöl erhitzen.
  • Die Zwiebel hinzugeben und mit anschwitzen.
  • Die Kräuterseitlinge putzen. Den Stiel abschneiden und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Kappe vierteln.
  • In die Pfanne geben und salzen und pfeffern
  • Die Champignons ebenfalls putzen und vierteln.
  • Sind die Kräuterseitlinge dabei anzubraten, die Champignons hinzugeben.
  • Die Austernpilze etwas kleiner Zupfen und ebenfalls hinzugeben.
  • Sobald die Pilze trocken sind noch einmal abschmecken.
  • Etwa die Hälfte der Kokosnussmilch hinzugeben und aufkochen lassen. Etwa 10 min köcheln lasse, so dass es etwas eindickt.
  • Etwas Soße auf den Boden der Auflaufform geben.
  • Abwechselnd mit den Lasagneplatten stapeln.
  • Mit der restlichen Kokosmilch auffüllen und mit Käse bestreuen.
  • Die Saure Sahne in Flocken darauf verteilen.
  • Bei 180 °C Umluft für 45 min in den Ofen geben.

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