Pilzpfanne mit Knoblauchdip

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • Pilze nach Wahl ca. 500 g
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • Salz Pfeffer
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Pflanzenöl
  • Für den Dip:
  • 100 g Quark
  • 100 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst den Knoblauch, dann die Zwiebel darin anschwitzen.
  • Die geputzten und geschnittenen Pilze hinzugeben und salzen und pfeffern. (Hinweis: im Video werden verschiedene Pilze erklärt)
  • Den Rosmarin und Thymian hinzugeben und die Pilze garen lassen.
  • Yoghurt und Quark zu gleichen Teilen miteinander vermischen.
  • Die Kräutern fein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch zum Dip hinzugeben.
  • Salzen und pfeffern.
  • Einen Schuss Olivenöl hinzugeben und vermengen.
  • Zusammen mit zum Beispiel etwas Weißbrot servieren.

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