Pulled Pork ohne Smoker und BBQ
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 600 g Nacken
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 L Gemüsebrühe
- Grillgewürz
- 4 EL BBQ-Sauce
Equipment
Zubereitung
- Nackensteaks in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Halbringe schneiden. Knoblauch klein schneiden. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und so lange anschwitzen, bis sie anfangen braun zu werden. Fleisch wieder dazugeben und kräftig mit Grillgewürz würzen. Mit Brühe auffüllen, bis das Fleisch ganz bedeckt ist. Deckel auf die Pfanne geben und auf kleiner Flamme für ca. 2 Stunden köcheln lassen. Fleisch in eine Schüssel geben und zerkleinern. BBQ-Soße und Fond (aus der Pfanne) dazugeben und vermengen.
- Nach Belieben mit Naanbrot, Speck und Ei servieren!
- Guten Appetit!
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