Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • Garnelen Größe 2,4
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Chilischote
  • Frischer Basilikum

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Körper und Kopf der Garnelen abdrehen. Abstehende Innereien abtrennen. Schale vom Körper entfernen. Um den Darm oben zu entfernen, die Garnele am Rücken leicht einschneiden (ca. 2-3 mm tief) und Darm herausnehmen. Jetzt sind sie geputzt und können weiterverarbeitet werden.
  • Knoblauch und Chili klein schneiden. In etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Garnelen dazulegen und auf kleiner Flamme von beiden Seiten anbraten. Garnelen sind fertig, sobald sie „steif“ sind. Kurz vor Schluss ein paar Basilikumblätter mit in die Pfanne geben.
  • Garnelen mit dem Knoblauch etc. aus der Pfanne garnieren und servieren!
  • Guten Appetit!

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