Romanescu einfach und gesund zubereiten

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 1 Romanesco
  • 2 TL Butter
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Große äußere Blätter entfernen und Röschen vom Strung abschneiden. Den übrig gebliebenen Strung in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Butter in einer Pfanne (mit passendem Deckel) glasig anschwitzen. Anschließend den Strung dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Röschen und einen Schluck Wasser in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten dünsten lassen. Zum Schluss mit Muskatnuss abschmecken und servieren!
  • Guten Appetit!

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