Rote Beete Carpaccio mit Feta

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 4 Stück rote Beete roh, mit Schale
  • Salz
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • Zwiebel
  • Weißer Balsamico
  • Olivenöl oder Walnussöl
  • Angebratene Pinienkerne
  • Feta

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Rote Beete waschen (nicht schälen) und in einem Topf mit Wasser garkochen. Das Wasser mit Salz und Kümmel würzen. Rote Beete aus dem Topf nehmen und heiß schälen. Jetzt darf sie auch ein wenig auskühlen (sollte aber noch warm sein). Die rote Beete jetzt in dünne Scheiben schneiden, auf ein Teller legen, mit ein paar Zwiebelringen garnieren und etwas Salz darüber geben. Mit Öl und Balsamico beträufeln und Pinienkerne und Feta darüber geben.
  • Fertig ist das Rote Beete Carpaccio!
  • Guten Appetit!

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