Saftige Frikadellen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 600 g gemischtes Hack
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Eier
- 3 Scheiben Weißbrot
- Salz Pfeffer
- Nach Belieben: 1 EL Senf
Equipment
Zubereitung
- Das Weißbrot in kalten Wasser einweichen.
- Die Zwiebeln zum Hack geben und die Eier hineinschlagen.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte Senf oder andere Gewürze hinzugeben.
- Das Weißbrot ausdrücken, dabei noch etwas Feuchtigkeit bewahren.
- Das Brot ebenfalls hinzugeben und alles gut und gleichmäßig durchmischen, hierzu zum Beispiel eine Gabel verwenden.
- Vier Frikadellen formen.
- In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und langsam durchgaren.
- Tritt etwas Eiweiß aus, sind die Frikadellen gar.
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