Saftige Koteletts mit Schnippelbohnen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 4 Schweinekotellet mit Filet
- 800 g Bohnen
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 100 g Butter
- 150 ml Sahne
- Salz Pfeffer
- Muskatnuss
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Mehl zum Mehlieren
Equipment
Zubereitung
- Die Bohnen waschen und von den Enden befreien.
- Die Bohnen in nicht zu feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Die Bohnen hinzugeben. Salzen und Pfeffer. Etwas Muskatnuss hinzureiben.
- Nach 3-4 min die Sahen hinzugeben und etwas einkochen lassen.
- Die Koteletts von beiden Seiten pfeffern und salzen.
- In Mehl wenden und etwas abstäuben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und das Kotelette darin braten. Dabei möglichst nur einmal wenden.
- Mit den Schnippelbohnen und Salzkartoffeln servieren.
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