Saftige Koteletts mit Schnippelbohnen

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 4 Schweinekotellet mit Filet
  • 800 g Bohnen
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 100 g Butter
  • 150 ml Sahne
  • Salz Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Mehl zum Mehlieren

Equipment

Zubereitung

  • Die Bohnen waschen und von den Enden befreien.
  • Die Bohnen in nicht zu feine Streifen schneiden.
  • In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
  • Die Bohnen hinzugeben. Salzen und Pfeffer. Etwas Muskatnuss hinzureiben.
  • Nach 3-4 min die Sahen hinzugeben und etwas einkochen lassen.
  • Die Koteletts von beiden Seiten pfeffern und salzen.
  • In Mehl wenden und etwas abstäuben.
  • In einer Pfanne Öl erhitzen und das Kotelette darin braten. Dabei möglichst nur einmal wenden.
  • Mit den Schnippelbohnen und Salzkartoffeln servieren.

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