Sauerkrautwickel – Rouladen vom Schweinerücken
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 4 kleine Schweineschnitzel aus dem Rücken
- 1 Ds. Sauerkraut
- 2 kl. Zwiebeln
- 2 TL Senf
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Dosentomaten
Equipment
Zubereitung
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Sauerkraut mittig dazugeben, eng aufrollen und mit Zahnstochern o.ä. verschließen. Die Rollen in einer Pfanne von allen Seiten mit etwas Öl scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Geschnittene Zwiebeln und den Rest vom Sauerkraut in der noch heißen Pfanne anbraten und anschließend auf die Rouladen geben. Mit Tomaten bedecken und bei 160 Grad Umluft für 45 Minuten in den Ofen stellen.
- Fertig sind die Sauerkrautwickel!
- Guten Appetit!
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