Schnellster Kartoffelsalat der Welt mit Essig & Öl

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 800 g Drillinge
  • Bund Radieschen
  • 1 Paprika
  • 1 Frühlingslauch
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • kleine Gurken
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • 100 ml Obstessig
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Kartoffeln waschen (nicht schälen) und in einem Topf mit Wasser garkochen (ca. 25 Minuten). In der Zwischenzeit Paprika, Frühlingslauch und Radieschen in kleine Scheiben schneiden. Essiggurken nur halbieren. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Petersilie kleinhacken. Wasser der Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Senf, Honig, Öl und Essig in ein Glas geben. Mit Deckel verschließen und gut durchschütteln. Kartoffeln im Topf mit einem Stampfer leicht andrücken. Dressing darüber geben. Zwiebeln, Petersilie, Frühlingslauch, Paprika, Radieschen und Essiggurken dazugeben. Alles vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Fertig ist der Kartoffelsalat!
  • Guten Appetit!

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