Semmelknödel

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • Etwa 3 Semmel Brötchen vom Vortag
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • Petersilie oder Schnittlauch
  • Muskatnuss
  • Salz Pfeffer

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Die Milch in einem Topf erhitzen, leicht pfeffern und salzen, etwas Muskatnuss hinein reiben.
  • Die Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen lassen.
  • Die Brötchen in nicht zu kleine Würfel schneiden und mit der warmen Milch übergießen.
  • Den Schnittlauch fein schneiden (oder die Petersilie fein hacken) und zusammen mit den Eiern zu den Brötchen hinzugeben und vermengen. Etwa 5 min quellen lassen.
  • Je nach Belieben Knödel formen und in leicht köchelndes Wasser geben.
  • Schwimmen die Knödel an der Wasseroberfläche sind sie gar und können serviert werden.
  • (Hinweis: Wer möchte kann auch ausgelassenen Speck zur Masse hinzugeben.)

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