Steinpilze a la Creme & grobe Bratwurst

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 500 g Steinpilze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 0,3 L Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 4 grobe Bratwürste

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Pilze mit einem Messer putzen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Bratwürste ohne Fett in einer Pfanne knusprig braun anbraten. Währenddessen in einer anderen Pfanne Knoblauch und Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Pilze dazugeben und auf höchster Stufe scharf anbraten. Nochmal mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Sobald die Pilze fertig sind, mit Sahne ablöschen. Auf höchster Temperatur einkochen lassen. Anschließend Hitze wegnehmen und frischen Schnittlauch dazugeben.
  • Pilze und Bratwürste beispielsweise mit Kartoffelpüree servieren.
  • Guten Appetit!

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