Tomahawk Steak vom Grill richtig braten – Riesiges Rinderkotelett
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- Tomahawk Steak
- Salz Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Grill auf 250 Grad erhitzen. Fleisch ungewürzt auf den Grill legen und Deckel schließen, damit die Hitze erhalten bleibt. Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Jede Seite ca. 4 Minuten braten. Hitze wegnehmen. Fleisch mit einer Barbequesoße bepinseln. Kernthermometer in das Fleisch stecken. Fleisch auf dem Grill (geschlossen, aber aus) jetzt mit der Resthitze (ca. 90 Grad) langsam auf 53 Grad Kerntemperatur bringen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen!
- Guten Appetit!
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