Tomaten ganz schnell abziehen. Profi Tipp.

Rezeptvideo

Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.

Hallo liebe Leute.
Heute möchte ich nur schnell zeigen, wie man Tomaten ganz schnell abziehen kann.
Nehmt dafür die Tomaten und schneidet den Strung heraus und ritzt die Tomaten auf der oberen Seite ein wenig ein. Passt dabei auf, dass ihr nicht zu tief ritzt, es soll nur die Haut angeschnitten werden, nicht das Fleisch.
Gebt jetzt die Tomaten in heißes Wasser (es sollte noch sprudeln) und wartet darauf, bis sich die Haut deutlich von der Tomate löst. Dieser Vorgang geht schnell (1-2 Minuten), also bleibt bei diesem Vorgang am Topf und lasst die Tomaten nicht aus den Augen.
Sobald sich die Haut deutlich vom Fleisch gelöst hat, die Tomaten rausnehmen und sofort in das Eiswasser geben. Lasst die Tomaten dort allerdings nicht zu lang drin liegen, sonst laugen die Tomaten aus und ihr verliert den Geschmack. Schreckt sie also nur kurz ab und dann könnt ihr ganz leicht die Haut von den Tomaten entfernen.
Gutes Gelingen!