Topfenklöße mit Füllung als leckere Beilage – mein Weihnachtsrezept
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 140 g Butter
- Aprikosen
- Zum Durchschwenken:
- etwas Butter
- Pankowmehl
Equipment
Zubereitung
- Mehl, Magerquark, Eier, Butter und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine einen glatten Teig machen.
- Aus der Masse jetzt Knödel formen und ein Stück Aprikose einarbeiten. Das geht am besten mit bemehlten Händen. Den Kloß in siedendes Wasser geben und solange köcheln lassen, bis diese oben schwimmen und gar sind.
- Zum Schluss die Klöße noch in einer Pfanne mit etwas Butter und Pankowmehl durchschwenken und fertig sind die Knödel!
- Guten Appetit!
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