Weiße Pfeffersoße

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • Halbe Zwiebel
  • 125 g Butter
  • 1 EL Grüner Pfeffer in Lake eingelegt
  • 250 ml Sahne
  • Weinbrand zum Flammbieren
  • Salz

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Zwiebel in feine Würfel schneiden. Pfefferkörner in einem Mörser kleinreiben. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Grünen Pfeffer dazugeben und mit anschwitzen. Optional kann man jetzt einen kräftigen Schuss Weinbrand dazugeben, kurz warm werden lassen und entzünden. Dazu braucht man aber Platz nach oben. Mit Sahne auffüllen, etwas Salz dazugeben und einkochen lassen.
  • Fertig ist die weiße Pfeffersoße!
  • Guten Appetit!

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