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–+ servings

Frischer Spargel kochen und als Bündchen binden und servieren – super schön, lecker und praktisch

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Gericht Unsere Spargel Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 1 Bund weißer Spargel
  • 1 Stande Porree

Instructions
 

  • Porree seitlich anritzen, Blätter entfernen und dünne Streifen (dient dann als Bindeschnur) herunterschneiden. In kochendem Wasser blanchieren.
  • Spargel in kochendem Wasser al dente kochen. Herausnehmen und portionieren. Jeweils 4 Spargel für ein Bund. Die Spargel bündig an der Kopfseite ausrichten. Alle auf dieselbe Länge bringen und mittig halbieren. Lauchfaden auslegen und die untere Spargelhälfte mittig auf den Lauch legen. Spargelspitzen auf den unteren Spargel legen. Mit dem Lauchfaden zubinden und einen Knoten machen.
  • Fertig sind die Spargelbündchen!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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