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Fruchtige BBQ-Sauce mit Raucharoma selber machen – Ideal für Spareribs oder als Marinade

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Gericht Unsere Soßen Rezepte
Land & Region Deutsch

Ingredients
  

  • 1 Rote Zwiebel
  • Honig
  • 1 Orange
  • 2 Chilis, ohne Kerne
  • Apfel
  • 4-5 EL Curryketchup
  • Liquid Smoke

Instructions
 

  • Honig in einem Topf karamellisieren lassen. Orangenzeste, Knoblauch (geschält) und Chili fein hacken. In den Topf geben und anschwitzen. Währenddessen Zwiebel und Apfel fein schneiden. Zwiebeln in den Topf geben. Sobald diese glasig sind, Äpfel dazugeben. Mit dem Saft der Orange ablöschen. Ketchup dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Liquid Smoke abschmecken. Mit einem Küchenstab pürieren.
  • Fertig ist die BBQ-Sauce!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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